Stálé menu

ZUPPE / POLÉVKY

Bouillabaisse „Odyssea“

Tradiční legendární francouzská rybí polévka z pobřeží Marseille. Bohatý, silný vývar provoněný šafránem, fenyklem a pomerančovou kůrou, plný kousků ryb, krevet, slávek a kalamárů, podávaný s křupavou bruschettou a tradiční česnekovou omáčkou Rouille.
(A: 1, 2, 3, 4, 12, 14) 165 Kč

INSALATE / SALÁTY

Burrata con Pomodorini e Pesto

Prémiový sýr Burrata se smetanovým vnitřkem, servírovaný na lůžku z barevných cherry rajčátek marinovaných v olivovém oleji, s domácím bazalkovým pestem, křupavými piniovými oříšky, rucolou a redukcí z balsamica.
(A: 7, 8) 285 Kč

Insalata con Pere Caramellate e Gorgonzola

Svěží míchaný listový salát s hruškami karamelizovanými na třtinovém cukru, prémiovým sýrem Gorgonzola s modrou plísní, barevnými cherry rajčátky a dokřupava pečenými vlašskými ořechy, zakápnutý medovo-hořčičným dresinkem.
(A: 7, 8, 10) 275 Kč

Insalata con Caprino e Jamón

Míchaný listový salát s gratinovaným kozím sýrem, sušenou šunkou Jamón Serrano, filátky z pomeranče a medovo-hořčičným dresinkem.
(A: 7, 10) 285 Kč

PINSA

Pinsa Chorizo

Pinsa s pikantním chorizem, marinovanou červenou cibulí, mozzarellou a jemnou česnekovou omáčkou aioli.
(A: 1, 3, 7) 295 Kč

Pinsa s Jamónem a Rucolou

Pinsa se sušenou šunkou Jamón Serrano, čerstvou rucolou, rajčatovou omáčkou a hoblinami parmigiana.
(A: 1, 7) 295 Kč

Pinsa Verdure Grigliate e Caprino

Křupavá pinsa s gratinovaným kozím sýrem, pečeným lilkem, cuketou, sladkou paprikou a sušenými rajčaty, zdobená čerstvou rucolou a kapkami domácího bazalkového pesta.
(A: 1, 7, 8) 275 Kč

Pinsa Tonno e Burrata

Luxusní pinsa s plátky čerstvého tuňáka, krémovou burratou, rucolou a cherry rajčátky.
(A: 1, 4, 7) 355 Kč

Pinsa Pane all’Aglio e Rosmarino (Focaccia style)

Křupavé těsto na pinsu potřené prémiovým olivovým olejem, provoněné čerstvým česnekem, mořskou solí a divokým rozmarýnem. Ideální jako příloha k předkrmům.
(A: 1) 155 Kč

DAL MARE / Z MOŘE

Cozze Arrabiata

Čerstvé slávky dušené na bílém víně s česnekem, chilli papričkami a naší pikantní domácí omáčkou z drcených středomořských rajčat, zdobené čerstvou petrželkou.
(300 g · A: 12, 14) 265 Kč

Cozze s omáčkou z Gorgonzoly

Čerstvé slávky vařené v jemné smetanové omáčce s rozpuštěným prémiovým sýrem Gorgonzola, kapkou bílého vína a čerstvými bylinkami.
(300 g · A: 7, 12, 14) 275 Kč

Polpo alla Griglia

Jemná grilovaná chobotnice s naším bylinkovo-pikantním dresinkem Chimichurri, podávaná s vařenými bramborami, které jsou dozlatova opečené na přepuštěném másle a sypané uzenou paprikou.
(200 g · A: 7, 14) 380 Kč

Padella di Mare

Bohatá mořská pánev plná krevet, chobotnic, kalamárů a slávek restovaných na olivovém oleji s česnekem a cherry rajčátky, zalitá naším silným domácím bisque z krevetových schránek s kapkou koňaku, lehce pikantní.
(250 g · A: 2, 12, 14) 345 Kč

Dorada a la Plancha

Grilovaná celá dorada na španělský způsob, podávaná s restovanou středomořskou zeleninou.
(1 ks · A: 4) 385 Kč

La Lopata „Odyssea“

Naše vyhlášená a bohatá „nálož“ mořských plodů a kousků ryb, pečená na víně a česneku, servírovaná originálně na lopatě.
(700 g · A: 2, 4, 12, 14) 755 Kč

PAELLA

Paella de Marisco

Tradiční španělská rýže se šafránem a bohatou porcí výběrových mořských plodů. Obsahuje tygří krevety, čerstvé slávky a křehké kalamáry, pečená na jedné pánvi s rajčatovým soffrittem, podávaná s měsíčkem citrónu.
(A: 2, 14) 355 Kč

Paella con Pollo

Tradiční španělská rýže se šafránem, šťavnatými kousky kuřecího masa, sladkou paprikou a rajčatovým soffrittem, pomalu pečená na jedné pánvi.
335 Kč

CARNE / MASO

Rib-eye Steak

Vyzrálý hovězí vysoký roštěnec připravovaný metodou sous-vide pro dokonalou křehkost, následně zprudka grilovaný. Podávaný s rozmarýnem, rustikálními bramborami a domácí salsou Chimichurri.
(300 g) 585 Kč

Boeuf Bourguignon z Rib-Eye

Tradiční francouzský kulinářský skvost v luxusním provedení. Křehké kousky vyzrálého hovězího rib-eye steaku pomalu dušené na silném červeném víně s divokým tymiánem, podávané se sametovou bramborovou kaší provoněnou lanýžovou pastou a glazovanou mrkví confit.
(200 g · A: 7, 12) 385 Kč

Spiedini di Pollo

Šťavnaté kuřecí špízy připravené metodou sous-vide pro dokonalou křehkost, zlehka ožehnuté na grilu. Podávané s grilovanou středomořskou zeleninou a domácími tzatziki.
(250 g · A: 7) 315 Kč

Coppa di Maiale alle Erbe Mediterranee

Grilovaná šťavnatá vepřová krkovička marinovaná v mořské soli a divokých bylinkách, podávaná s grilovanou zeleninou a naší speciální domácí červenou omáčkou z medu, koriandru, bazalky a petrželky.
(300 g) 385 Kč

Salsicce Miste alla Griglia

Mix prémiových grilovaných klobásek na středomořský způsob. Obsahuje lahodnou sýrovou klobásku a kořeněnou klobásku plněnou sýrem Cheddar a papričkami jalapeños. Podávané s naší domácí bylinkovou salsou Chimichurri a rustikálními bramborami. (300 g · A: 7) 285 Kč

Grande Grigliata Mista „Odyssea“

Bohaté masové prkénko. Obsahuje: Rib-eye steak, vepřový Tomahawk, kuřecí špízy Spiedini, pikantní klobásky se sýrem Cheddar a Chorizo. Podáváno s grilovanou zeleninou, rustikálními bramborami, domácí salsou Chimichurri, naší medovo-bylinkovou červenou omáčkou a Pinsou (Focaccia style).
(pro 2–3 osoby · A: 1, 7) 1495 Kč

DOLCI / DEZERTY

Tradiční italské tiramisu

Domácí dezert podle originální receptury z Benátska. Piškoty Savoiardi nasáklé silným espressem a likérem Amaretto, podávané s jemným krémem z mascarpone a sypané prvotřídním tmavým kakaem.
(A: 1, 3, 7) 145 Kč

Teplý čokoládový dort se zmrzlinou

Vynikající čokoládový dort z hořké čokolády s vláčnou tekutou texturou uvnitř, podávaný s kopečkem jemné vanilkové zmrzliny a lesním ovocem.
(A: 1, 3, 7) 155 Kč

Seznam alergenů

1 – obiloviny obsahující lepek · 2 – korýši · 3 – vejce · 4 – ryby · 7 – mléko (vč. laktózy) · 8 – skořápkové plody (ořechy) · 10 – hořčice · 12 – oxid siřičitý a siřičitany · 14 – měkkýši

Informace o přítomnosti alergenů vám ráda poskytne naše obsluha.